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Die folgenden Seiten enthalten eine (mehr oder weniger zufällige) Auswahl
von Rezepten die wir hin und wieder kochen. Es ist aus dem Gefühl heraus
entstanden, daß ich den Eindruck hatte, ich hätte bereits ein paar gute
Gerichte vergessen. Deshalb wollte ich die Wichtigsten für mich und den Rest
der Welt archivieren.
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11. August 2006 Gebackenes Kartoffelpüree mit Käse und Speck gefüllt. (gesamt ca. 400k) Nach einer Vorlage aus einem holländischen Kochbuch | |
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3. Juni 2006 Schweinefilet mit Kartoffeln und Tomaten im Ofen gegart. (gesamt ca. 400k) Eine Variation eines Tim Mälzer Rezeptes, man muss es aber nicht unbedingt "anknuspern" (sprich "anbrennen") lassen. | |
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22. April 2006 Kartoffel-Pizza aus Kloßteig (gesamt ca. 550k) Inspiriert durch einen Rezeptvorschalg auf einer Kloßteigpackung. | |
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8. Juni 2002 Vegetarische Spaghetti Bolognese (gesamt ca. 430k) Eine Eigenentwicklung nach Miraculi-Vorbild. | |
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11. Mai 2002 Kabeljau im Kräutermantel (gesamt ca. 340k) Hier mal eine Eigenentwicklung. | |
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27. März 2002 Gnocci in Chilli - Käse - Sahne Soße (gesamt ca. 180k) Wenn es mal schnell gehen soll... | |
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17. März 2002 Vegetarische Gemüselasagne (gesamt ca. 360k) Hierbei handelt es sich im Wesentlichen um ein Rezept aus einem VHS-Kurs. | |
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10. März 2002 Provenzalischer Zwiebelkuchen in Pizzaabwandlung (gesamt ca. 200k) Als Vorlage diente ein Rezept für Provenzalischen Zwiebelkuchen (Pissaladière). Nur Zwiebeln waren mir aber zu Langweilig, deshalb wurde es um weitere Zutaten erweitert, so dass es nun eher eine Pizza geworden ist. | |
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2. Juni 2001 Leberkäse à la Ursula (gesamt ca. 270k) Nachdem dieses Rezept schon mal angekündigt war, wegen BSE dann aber doch nicht erschienen ist, hier nun unsere Variante mit vegetarischen Leberkäse. | |
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14. April 2001 Straußensteak mit Rosmarinkartoffeln (gesamt ca. 460k) Nachdem Rindfleisch out ist und mir Schweinefleisch nicht schmeckt, muss ich mehr mit ungewöhnlichen Fleischsorten experimentieren. | |
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30. Juni 2000 Gemüseomlette "Quer durch den Garten" (gesamt ca. 190k) Ein vegetarisches Gemüseomlette aus den Zutaten die gerade greifbar sind. Einfach zu erstellen mit mittleren Zeitaufwand. | |
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30. Juni 2000 Kabeljau in Senf (gesamt ca. 270k) Ein sehr schnelles Rezept, leicht zu realisieren. | |
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30. Juni 2000 Kartoffel - Champignon Auflauf (gesamt ca. 370k) Sehr mächtig, wer zuviel davon ißt hat die ganze Nacht daran Freude... | |
| Letzte Änderung am 11. September 2013 (c) 2013 Matthias Thiele |